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重庆蛋糕培训用黄油做韩式裱花的豆沙霜

欧欧 2020-11-25 9:20 本文已经帮助0名学员

常见的韩式裱花是用白芸豆,放入适量的糖和纯牛奶制作而成的,不仅好看,味道也是相当不错的,重庆蛋糕裱花培训往韩式裱花的豆沙霜放些黄油的话,口感更细滑。

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白豆沙可以选已经制作好的白豆沙,也可以自己选些白芸豆,重庆蛋糕培训把白芸豆煮熟后控干水份,将其打成豆沙霜,蛋糕裱花培训班原材料的用量是白豆沙霜300克左右,150克左右的无盐黄油,黄油要选无盐的哦,不然味道就不一样了,口感也会大不相同,牛奶放30克左右即可。

 

重庆蛋糕裱花培训先将黄油提前拿出来解冻好,如果室内温度过低,没法很好解冻黄油的话,可以将黄油放入微波炉里解冻,只需半分钟就够了。然后将准备好的食材放在一起用打蛋器或是搅拌器拌匀。在较低的温度下,豆沙霜变硬的速度会加快,变硬了的白豆沙,可以用温水隔水热一会,就会变得柔软了。

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