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重庆江北烘焙培训学校对翻糖皮制作的讲解

欧欧 2020-9-23 10:08 本文已经帮助0名学员

重庆江北烘焙培训学校制作翻糖皮其主要原材料就是糖粉了,2000克的糖粉,从配方比例上来看的话,蛋糕培训会配以150克的葡萄糖浆,35克的明胶或明胶粉,水的话,烘焙培训则是准备230克左右。

先用热水隔热融化明胶或明胶粉,往融化好了的明胶里倒入葡萄糖浆,充分搅拌均匀,放入糖粉,加入糖粉后,需要用手将其揉均匀,揉好后翻糖皮就做好了,用不完的翻糖可以放入密封性好的袋子里保存。

 

重庆蛋糕烘焙培训哪里好?还未找到满意培训学校或培训机构的小伙伴,可以去正规的学校进行了解,正规学校相比其他非正规的要好很多,不仅收费合理,而且教学质量也有所保障。蛋糕裱花师培训多少钱?想必这是打算学西点的小伙伴们非常想知道的,不过费用得从多方面来看,有些奶茶培训的费用很便宜,却只能学到单项中的几种产品,有些学校的费用看似要贵很多,但奶茶、咖啡、蛋糕烘焙、面包烘焙和裱花等都可以学,所以费用还得从学校和学校定的课程来看。

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