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重庆糕点师培训玫瑰百果密糕需要用到的食材

欧欧 2020-9-4 9:18 本文已经帮助0名学员

重庆糕点师培训的玫瑰百果密糕,是一种加了松仁、核桃仁和青梅干等食材,做出的玫瑰色的糕点,是江苏地区有名的小吃,因为红艳艳的看起来很喜庆,糕点培训班察觉在江苏那边民间定亲用的礼品里就有玫瑰百果密糕,因此很多人叫其为喜糕。

由于核桃仁吃起来有股涩味,糕点师培训用沸水将核桃仁浸泡一刻钟,就能去除核桃仁的涩味了。糕点培训将去除涩味的核桃仁切丁,还有橘红和青梅干也全部切丁,再加入松软,玫瑰百果密糕的果仁馅料就做好了。

 

重庆糕点师培训班不是用低筋面粉制作玫瑰百果密糕,而是用含天然色素的红曲米粉来做这款精美的糕点,将红曲米粉、细糯米粉分别过筛,细腻的糕粉就准备好了。放入适量的白糖,按配比放入清水将其搅拌均匀,就可以开始制作了。

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