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橙子蛋糕怎么做

ouyibianji2 2021-7-14 14:15 本文已经帮助0名学员

橙子蛋糕怎么做
主料:低粉45克中等大小橙子一个
配料:水克玉米油32克鸡蛋2个
辅料:白糖55克
1、(材料2)橙子清洗干净,切成薄片(如果做蛋糕卷的话切的越薄越好,这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。)放入水中加入白糖煮10分钟左右,取出放凉并沥干水分。
2、准备一个无油无水的盆,将(材料1)两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4、(材料1)两个蛋白放入打蛋桶里(无油无水),分三次加入白糖打至干性发泡。

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5、取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6、倒入蛋糕桶里搅拌均匀(上下翻转)。
7、将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8、将蛋糕糊缓缓倒入,震几下。上面在撒上一层橙皮丝(也可不放)。
9、预热烤箱,将烤盘放入烤箱,度,中层,20分钟。上色后加盖锡纸。
10、时间到。取出倒扣,放凉。

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