欧艺职业培训学校欢迎您!西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训。16年品牌名校,小班全实操名师教学。
  • 关注我们:
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
    重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微信公众号

重庆欧艺教育蛋糕烘焙技术学校

点击拨打电话

关闭

黄油牛角面包的做法步骤

ouyibianji2 2021-7-23 14:18 本文已经帮助0名学员

黄油牛角面包的做法步骤:
1.把各项材料准备好。将黄油10克室温软化,鸡蛋打散留一半,加上其他材料和面,(我是用面包机和的)和好保鲜膜封好醒发40分钟后放冰箱冷藏15分钟。
2.将剩下的70克黄油冰箱冷藏后铺保鲜膜用擀面杖慢慢压成20厘米左右的一方块后保鲜膜封好放冰箱冷藏。
3.将面团擀面杖擀成35厘米左右方块,把黄油取出放在面皮中间,将四周对合把黄油包在里面后把面继续放冰箱冷藏15分钟。
4.面团取出用擀面杖轻轻压擀成40长25厘米宽的面皮,然后对折三层轻按压放冰箱冷藏15–25分钟。

%title插图%num
5.取出面皮重复做4步骤2次。
6.把面皮擀成40长20宽的,然后对切成高20厘米的等腰三角形8块-10块。把每块面皮从三角形底部向尖端卷成卷,把尖部压在下面。
7.把卷好的面包坯均匀摆在烤盘,注意拉开距离,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40-50分钟,到体积涨到1.5倍-2倍左右把烤箱度预热8分钟,刷上预留蛋液放中下层上下火度烤20分钟,香喷喷的黄油牛角包就出炉喽!
牛角包起酥油主要作用是促进牛角包形成均匀的层状组织,使牛角包形成酥脆的口感,有风度的味道和营养!

相关关键词:

本文原创链接:黄油牛角面包的做法步骤 转载请注明出处

上一篇:

下一篇:

高薪专业TOP6more >>
蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情
烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情
咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情
法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情
网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情
蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
欧艺教育西点培训报名

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
16212417572

蛋糕师必修绝技:翻糖与裱花


技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想


姓名: 电话: