欧艺职业培训学校欢迎您!西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训。16年品牌名校,小班全实操名师教学。
  • 关注我们:
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
    重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微信公众号

重庆欧艺教育蛋糕烘焙技术学校

点击拨打电话

关闭

百香果磅蛋糕:怎样把罐子蛋糕做出最高颜值

ouyibianji2 2021-8-23 14:55 本文已经帮助0名学员

百香果磅蛋糕:怎样把罐子蛋糕做出最高颜值
材料:鸡蛋3颗、牛奶3汤匙、低筋面粉、泡打粉1茶匙黄油、百香果2-3个(果肉)
做法:
1、先将黄油称重然后切小块,搁置(室温)
2、百香果切开挖出并过筛,只取果肉,搁一旁备用。
3、把鸡蛋和牛奶倒入碗中,用打蛋器打散,混合均匀。
4、把低粉,泡打粉和糖过筛拌匀。
5、加入黄油和一半的蛋液以低速搅拌均匀。

%title插图%num
6、这是拌匀的状态。
7、搅拌机调至中速继续搅拌1分钟,此时蛋糕糊会变得比较细腻滑顺(此步骤不能省略)。
8、把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速搅拌均匀(每次大约30秒),记得把边边的挂下一起搅拌。
9、最后,把百香果肉倒入搅拌均匀。
10、蛋糕糊是这样的。
11、倒入已抹油的吐司模,用刮刀抹匀,以度烤65分钟,期间蛋糕表层已金黄色后得加上盖或是盖上铝箔纸,避免蛋糕表层烤焦,用竹签插入拔出,没有残留物在竹签上代表已熟透。
12、烤好后,蛋糕中间有裂痕是正常的,待凉后会有回缩的现象。
13、切开是酱紫的,甜甜酸酸的磅蛋糕

高薪专业TOP6more >>
蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情
烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情
咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情
法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情
网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情
蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
欧艺教育西点培训报名

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
16212417572

蛋糕师必修绝技:翻糖与裱花


技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想


姓名: 电话: