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雪花面包:雪花面包怎么做

ouyibianji2 2021-9-4 13:44 本文已经帮助0名学员

雪花面包:雪花面包怎么做
食材高筋面粉白砂糖黄油低筋面粉
1.将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里,启动揉面程序
2.揉到能拉出筋膜
3.放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序,发酵至原来的2.5倍大小
4.取出排气
5.将面团分成六等分,擀成长舌状

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6.卷起,搓成长条
7.放入铺好油纸的烤盘里
8.将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里,捏匀,做成表面的“雪花”材料
9.面包胚表面刷上一层全蛋液
10.将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面
11.发酵至原来的2至2.5倍大小
12.放入预热的烤箱中层,上下火,度,烤15分钟左右
13.出炉了

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