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美式巧克力饼干的制作方法

ouyibianji2 2021-9-10 14:26 本文已经帮助0名学员

美式巧克力饼干的制作方法
材料:
杯红糖、酥油、牛奶、鸡蛋、面粉、盐、巧克力(切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减)、核桃果仁、小苏打。
(1)将烤箱预热(开火热一会,不放东西)至摄氏度。
(2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
(3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。

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(4)烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右。
(5)用温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存,可以存放两周。
注:
刚烤完的饼干是软的,放凉后就会变硬,所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。

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