美式巧克力饼干的制作方法

美式巧克力饼干的制作方法
材料：
杯红糖、酥油、牛奶、鸡蛋、面粉、盐、巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减）、核桃果仁、小苏打。
（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。

（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：
刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。