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牛奶土司面包:马苏里拉奶酪吐司怎么做

ouyibianji2 2021-9-29 13:48 本文已经帮助0名学员

牛奶土司面包:马苏里拉奶酪吐司怎么做
马苏里拉奶酪吐司是在北海道吐司方子基础上加上马苏里拉芝士,面包加热后吃芝士会软软的特别香!
所需工具:
面包机1台烤箱一台
所需材料:
高粉、马苏里拉芝士(切粒备用)、盐4g、牛油、白糖、鸡蛋1个、全脂牛奶、酵母4g

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制作方法/步骤:
1.先把牛油和芝士以外的材料加到面包机搅拌,只需要面包机的搅拌功能。
2.搅拌成基础面团以后加入软化的黄油继续搅拌至面包机停止。
3.面团取出后还不能拉出膜,还需要人工揉面,揉到面团可拉出薄膜而不轻易裂开为止。
4.面团放到温暖地方进行第一次发酵,待发酵至3倍大以后拿出来醒面15分钟。
5.醒后在把面团分两份,擀平,撒上芝士再卷成型,放进面包模具再二次发酵至模具八成满。
6.扫上全蛋液,放进预热好的烤箱度上下烤30分钟即可。
注意事项
1.牛奶量依面粉吸水量而定
2.吐司上色严重时可铺盖锡纸遮一下

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