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有一位美食“天使”,你唾手可得

ouyibianji2 2021-11-3 14:01 本文已经帮助0名学员

有一位美食“天使”,你唾手可得
天使,这是西方信仰文化里的神仙人物,在中文语境下,相当于仙女。善良、正义、纯洁、拯救大众,这是天使的品性和使命。所以,人们在失恋时、挫败时、沮丧时,心里会默想“哎呀,快来个天使拯救我吧”。
对美好事物的期待,美食来得最快,也最实在!天使蛋糕,因其洁白的外形和纯粹的口感而得名。一口下去,仿佛看到了天使降临的画面。
没有五彩斑斓的配色,没有华丽精致的造型,也没有奇珍异果的点缀。但它一出场就俘获了全场。
关键是还容易拥有:
配料简单
蛋白、面粉、细砂糖、少许淀粉和盐,就可以做成。奶油,这个蛋糕最爱的伙伴很吃惊,直接被抛弃。其它油脂更无用武之地。但这根本不影响它的口感,柔韧有余,有着棉花糖的绵软和口香糖的嚼韧。

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做法容易
1、将准备好的蛋白倒入盆中,加入140克的细砂糖,几滴白醋;
2、用电动打蛋器将蛋白打至湿性泡发状;
3、将低筋面粉65克、玉米淀粉10克、盐1克,混合过筛入蛋白盆中;
4、用橡皮刮刀轻柔拌匀,同时预热烤箱;
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具中,放入烤箱,160度~170度,25~30分钟即可出炉。
当然,我们也可以在蛋糕糊里加入一些干果,烘焙出来既是点缀,又增加层香味。如果你计划开一家蛋糕店,那么招牌产品清单上应该要有它。这样的“天使”,谁能不喜欢呢!喜欢“她”,就来欧艺吧!

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