杏仁奶香酥果的制作方法

杏仁奶香酥果的制作方法
在琳琅满目的饼干世界，酥类糕点有着致命诱惑般的存在，不管大人小孩，看到酥类饼干就嘴馋。
更可喜的是酥类饼干也容易学习制作，如果您来学校学过点烘焙基础，那做起来可谓手到擒来。即便没来学校学过，认真记下配方和操作环节，也是容易学会的。
食材配比：
黄油70g、糖粉30g、牛奶35g、奶粉30g、低筋面粉110g

制作步骤：
1、将糖粉倒入黄油，拌匀，中高速打发至发白、细腻。（冬天在打发黄油时最好提前从冰箱里拿出来回软）
2、分次加入牛奶，打发器低速打发进行拌匀。
3、拌匀奶粉与低粉，分3次加入打发好的黄油面糊里，继续拌匀。（这个步骤只需手动搅拌即可）
4、如果没有硅胶垫子，可在桌面上撒上一层面粉，防止面团沾桌子沾手。将面团揉成圆条，然后按8g一个分段称取。
5、将分段面团搓成圆球，放入烤盘，均匀刷上蛋黄液（可加入1-2g食盐，喜甜则可加入1-2g白糖），再沾上一片杏仁片。
6、放入烤箱烘烤，上火170度，下火130度，先定15分钟。烤至金黄色起酥即可出炉。
一盘奶香酥软的香酥就烤制好了，用来招待亲朋好友客人，甚至包装售卖都可以。